Mestiza

Sobre esta experiencia

Mestiza es el homenaje de Grupo RosaNegra a la cocina mexicana. En este concepto, las recetas tradicionales del país se elevan con ingredientes locales, técnica contemporánea y una presentación a la altura de los mejores restaurantes de Cancún. Es la opción ideal para quien quiere redescubrir los sabores de México en un entorno elegante, sin perder la esencia que los hace únicos. Dentro de la oferta gastronómica de la Zona Hotelera, Mestiza ocupa el lugar del orgullo mexicano. La experiencia El ambiente de Mestiza es cálido y sofisticado a la vez: un espacio que celebra las raíces mexicanas en su diseño, su música y su servicio. La propuesta incluye bar completo con coctelería basada en destilados mexicanos y entretenimiento en vivo que acompaña la cena sin robarle protagonismo a la mesa. A diferencia de otros conceptos del grupo más orientados a la fiesta, Mestiza apuesta por una velada de ritmo más pausado, ideal para conversar, probar varios platillos al centro y disfrutar de una cena larga. Funciona igual de bien para una ocasión especial en pareja que para presentar la gastronomía mexicana a visitantes internacionales. Especialidades y gastronomía La carta se construye sobre tres pilares: los ceviches y mariscos frescos de la región, una sección de taquería de autor que reinterpreta el platillo más querido de México, y el cordero a la leña, la preparación insignia de la casa, cocinado lentamente al estilo tradicional. Los ingredientes locales y las salsas hechas en casa completan una propuesta que respeta la receta original y la presenta con un nivel de detalle contemporáneo. La coctelería con mezcal y tequila es el acompañamiento natural. Ubicación y cómo llegar Mestiza se ubica en el Blvd. Kukulcán Km 15, en Bohemian Square, uno de los desarrollos gastronómicos más nuevos de la Zona Hotelera de Cancún, donde se concentran varios de los conceptos recientes de la ciudad. El acceso es directo desde el bulevar principal y queda a pasos de otros restaurantes del grupo, lo que permite combinar la cena con una segunda parada en la misma zona.

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